Die Kalium- und Phosphat-Nährwert-Tabelle

Eder, Huberta | für die Ernährung bei chronischer Nierenerkrankung Die Kalium- und Phosphat-Nährwert-Tabelle

ArtNr.:ISBN 978-3-87409-743-7

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3. Auflage 2022
ca. 60 Seiten, broschiert
DIN A 6
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Die Kalium- und Phosphat-Nährwert-Tabelle

für die Ernährung bei chronischer Nierenerkrankung

von Huberta Eder

Mit dieser Tabelle bekommen Sie einen schnellen Überblick über den Kalium- und Phosphatgehalt von häufig verzehrten Lebensmitteln.

Die Lebensmittel sind einem einfachen Ampel-Punktesystem zugeordnet und in empfehlenswerten Portionsgrößen dargestellt. Mit Hilfe dieses Systems können Sie die Ernährungsempfehlungen, die für Menschen mit einer chronischen Nierenerkrankung gelten, sicher im Alltag umsetzen.

Viele praktische Tipps helfen Ihnen, einen abwechslungsreichen Speiseplan nach Ihren persönlichen Wünschen zusammenzustellen und Gerichte zuzubereiten, die gut schmecken.

Über die Autorin:
Huberta Eder ist staatlich geprüfte Diätassistentin. Sie unterrichtete als Lehrkraft an der Berufsfachschule für Diätassistenz am Universitätsklinikum Gießen. Ihre besondere Aufmerksamkeit gilt der Ernährung von chronisch Nierenkranken. Im Kirchheim-Verlag sind von ihr außerdem folgende Titel erschienen:

Vorwort

Inhaltsverzeichnis

Leseprobe

Huberta Eder ist Diät-Lehrassistentin an der Universität Gießen und hat in ihrer jahrelangen Arbeit ein großes Herz für Dialysepatienten entwickelt. In ihren Büchern schafft die Autorin den Spagat, die gefährlichen Hürden von Kalium und Phosphat zu nehmen und trotzdem köstliche und raffinierte Gerichte zu zaubern. Dabei ist die praktische Umsetzung durch das geniale Prinzip der Punkte sehr einfach – komplizierte Umrechnungen sind Vergangenheit.